Веганство и вегетарианство становятся все более популярными.
Мы есть то, что мы едим. Ведь уже давно доказано, что еда гораздо сильнее влияет на здоровье, чем ДНК и большинство вредных веществ. А правильным питанием можно существенно снизить вероятность развития многих болезней, сообщает Хроника.инфо со ссылкой на Знай.ua.
Именно этим объясняется стремление все большего количества людей к сбалансированному питанию. И переход на растительную пищу также становится все более актуальным.
По последним официальным данным, 3 млн украинцев сознательно уменьшают количество мяса в своем рационе, а 2 млн уже стали вегетарианцами. Часть из них – веганы. Веганство – это система питания, которая базируется исключительно на продуктах растительного происхождения.
При этом Украина занимает одиннадцатое место среди европейских стран по уровню заинтересованности веганством.
Поставщик потребительских услуг, Ceuta Group, изучал, в каких европейских странах больше всего заинтересованы в веганстве и насколько осведомленность и заинтересованность людей в растительном питании возросла за последние 5 лет.
Так, в Нидерландах заинтересованность в веганстве выросла на рекордное количество – 645% с 2014 года. 17% жителей этой страны идентифицируют себя как вегетарианцы или веганы, а 25% людей уменьшают количество мяса в их рационе.
Греция занимает второе место с ростом заинтересованности в растительном питании в 590%, на третьем месте Португалия – 552%, а на четвертом – Великобритания, 469%.
Украина занимает одиннадцатое место среди европейских стран по уровню заинтересованности. Почти 2 миллиона украинцев осознанно отказались от потребления мяса и придерживаются вегетарианской диеты. Такие данные были полученные в ходе социологического исследования 2017 году.
“Открытые клетки Украина” и Киевский международный институт социологии провели повторное социологическое исследование по результатам которого можно наблюдать, что за последние два года количество вегетарианцев выросло на 1,9%, среди них веганов 1,1%.
Лишь 8% населения не согласны с мнением о том, что питание, основой которого являются продукты растительного происхождения, положительно влияет на состояние здоровья человека.
Почти 40% (38.8%) считают, что нужно увеличивать количество блюд растительного происхождения в заведениях питания.
В Зависимости от региона, вегетарианство более популярно в западных и центральных областях Украины. Более 3 миллионов населения сознательно уменьшают количество мяса в своем рационе.