От них лучше воздержаться.
Правильное питание и присутствие в рационе определенных продуктов может повлиять на риск осложнений, вызванных заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также диабетом II степени, передает Хроника.инфо со ссылкой на Обозреватель.
Об этом на своей странице в соцсети Facebook сообщила диетолог Вера Паламарь.
Врач составила список из 10 продуктов, которые могут повлиять на риск смерти от болезней сердца, инсульта и диабета II типа, отметив при этом, что в 2012 году в США констатировано 702 308 случаев смерти от кардиометаболических заболеваний. Исследователи подсчитали, что 45,4% этих смертей были связаны с неоптимальным потреблением 10 продуктов.
Слишком мало, слишком много или просто неправильно
Слишком мало
По словам диетолога, недостаточное потребление следующих продуктов способствует соответствующему проценту смертей от КМЗ:
- орехи и семена,
- омега-3 жиры,
- овощи,
- фрукты,
- цельное зерно,
- полиненасыщенные жиры вместо насыщенных жиров или углеводов.
Слишком много
Паламарь также отметила, переизбыток в организме следующих продуктов способствует соответствующему проценту смертей от КМЗ:
- соль,
- обработанное мясо (колбасы, сосиски, копченое мясо и т.д.),
- сахаросодержащие напитки,
- красное мясо.
По словам диетолога, в рационе обязательно должны быть следующие продукты:
Орехи и семена: цель = 30 г в день. Добавьте к цельнозерновой каше, салатам или съешьте в отдельный прием пищи.
Рыба (лучше морская): цель = 350 г в неделю. Гриль или запеченная рыба на ужин.
Овощи: цель = 5 порций в день (1 порция = 1 чашка сырых или 1/2 чашки вареных овощей). «Готовьте на пару, гриле или жарьте овощи, чтобы сохранить все питательные вещества, или ешьте их в сыром виде. Заполните, по крайней мере, половину своей тарелки овощами», — отметила врач.
Диетолог также напомнила, что для организма крайне важны свежие фрукты.
«Фрукты: цель = 4 порции в день (1 порция = 1 средний свежий фрукт). Старайтесь есть фрукты при каждом приеме пищи или между приемами пищи. Замороженные фрукты — также хороший вариант», — подчеркнула врач.
Говоря о цельном зерне, врач уточнила, что норма потребления — 4 порции в день (1 порция = 1 ломтик цельнозернового хлеба или 1/2 чашки цельнозерновой каши). «Попробуйте различные цельные зерна, такие как ячмень, просо, киноа, булгур, коричневый рис или пшено», — отметила Паламарь.
Говоря о жирах, диетолог предложила использовать полиненасыщенные жиры вместо насыщенных жиров или углеводов: цель = заменить не менее 11% калорий из насыщенных жиров или углеводов калориями из полиненасыщенных жиров (эквивалент примерно двух столовых ложек полезного масла для человека, потребляющего 1800 калорий в день). «Попробуйте здоровые масла, такие как рапсовое или оливковое масло. Съешьте небольшую ложку орехового масла вместо кусочка белого тоста на полдник», — предложила врач.
Также врач озвучила список продуктов, потребление которых, по ее мнению, необходимо свести к минимуму:
«Соль: цель = менее 5 г в день. Ограничьте потребление обработанных продуктов, фаст-фудов, а также приправ, таких как соевый соус, салатные заправки в бутылках и соус для барбекю.
Переработанное мясо: цель = 0 порций в день. Положите курицу или тунец в бутерброды вместо колбасы, ветчины, салями или хот-догов. Или попробуйте начинку на растительной основе, такую как бобы или ореховые масла», — отметила врач.
Диетолог также напомнила о необходимости отказа от сладких напитков.«Цель = 0 порций в день. Вместо подслащенного кофе и чая или сладких газированных напитков, наполните большой кувшин водой с кусочками апельсинов, лимона, лайма или ягод. Обычный чай, кофе и обычная вода также являются отличными заменителями», — заявила врач.
Читайте также: Диетолог рассказала, может ли организм «запастись» витаминами
Паламарь также отметила, что необходимо отказаться от потребления красного мяса, снизив порцию продукта до 150 грамм в неделю. «Используйте красное мясо больше в качестве гарнира, а не в качестве основного блюда (например, небольшое количество постного мяса в салате)», — предложила диетолог.