Чувствительность системы вознаграждения в головном мозге снижается из-за употребления насыщенных жиров
Канадские ученые установили, что рацион с высоким содержанием жиров нарушает работу мезолимбической допаминовой системы, которая играет важную роль в управлении мотивацией.
Об этом пишет Хроника.инфо со ссылкой на Medicina.ua.
Это может способствовать перепадам настроения, перееданию, наркотической зависимости. Стоит отметить, что чувствительность системы вознаграждения в головном мозге снижается из-за употребления насыщенных жиров, а не мононенасыщенных, таких как оливковое масло.
Ученые провели эксперимент на трех группах лабораторных крыс. Первая группа была контрольной: животные получали сбалансированное питание. Вторая группа употребляла много оливкового масла (50% дневной калорийности), а третья группа – столько же пальмового масла, которое относится к насыщенным жирам. Ученые обнаружили, что в последней группе у крыс нарушилась работа допаминовой системы.
Читайте также: Жирная пища увеличивает риск заболевания раком у женщин
По мнению авторов исследования, это может подталкивать к поиску рискованных удовольствий, чтобы компенсировать снижение чувства вознаграждения. Например, перееданию сладостями