В исследовании приняли участие почти 10 тысяч жителей восьми разных европейских стран.
Диета с усиленным употреблением овощей и фруктов позволяет в два раза сократить риск развития диабета. К такому вводу пришли авторы исследования, в котором приняли участие почти 10 тысяч жителей восьми разных европейских страны. Более того, доктор Джоэл Фурман даже утверждает, что диабет можно обратить вспять с помощью продуманной диеты, передает Хроника.инфо со ссылкой на charter97.org.
По словам специалистов, люди, которые употребляли фрукты и овощи в достаточном количестве, наполняя свой организм каротиноидами и витамином С, показали наиболее низкий риск развития сахарного диабета. «Повышенный уровень витамина С в плазме крови неразрывно связан со снижением риска развития заболевания, точно такая же обратная связь наблюдается и в случае с общими каротиноидами», — подчеркивают авторы исследования.
Речь идет о растительных пигментах, которые придают фруктам и овощам оранжевую, желтую и ярко-красную окраску. Причем с этими выводами согласен и ведущий специалист в области лечения диабета доктор Джоэл Фурман, утверждающий, что правильная диета способна, и вовсе, обратить диабет вспять.
Читайте также: На киевском «стеклянном» мосту вновь появились трещины
По словам врача, диабет рано считать приговором, это заболевание, убежден он, вполне реально вылечить и обратить вспять, удерживая под контролем за счет правильного питания. Речь, прежде всего, о калорийной растительной пище, фруктах и овощах, в которых содержится большое количество питательных веществ. Так, отмечает Фурман, особое внимание следует уделить орехам, бобам, семенам и свежим фруктам с овощами, в которых содержится минимальное количество сахара. А вот употребление зерновых и пищи животного происхождения лучше ограничить.