Ограничения тут минимальные.
Диета, разработанная диетологом и СЕО датской биотехнологической компании, названа самой простой диетой в мире. Разбираемся, что это такое и чем именно она полезна, передает Хроника.инфо со ссілкой на bhub.com.ua.
Скандинавские страны увлекают нас своей культурой, красотой природы и очень необычной кухней. Мы с удовольствием перенимаем у северян все самое теплое, уютное, интересное и вкусное. Возможно, этот вариант питания ждет та же участь, что и хюгге, покорившее мир не так давно.
Сьюзи Венгель, диетолог и СЕО датской биотехнологической компании, написала книгу The Scandi Sense Diet. В основу своего плана питания она поставила измерение размера порций — все они должны быть не больше вашей горсти. Каждый прием пищи должен состоять из четырех горстей — белки, углеводы, две меры овощей и одна полная ложка жиров. По сравнению с привычными нам западными вариантами питания, в скандинавской диете меньше сахара и жира и в два раза больше клетчатки, морепродуктов и рыбы.
Жирность молочных продуктов не должна превышать 3,5% жира и содержать не более 5 г сахара на 100 г. Если вы любитель шоколада, выбирайте брют с 70% содержанием какао, а мюсли — менее 13 г сахара на 100 г.
Венгель утверждает, что с помощью такого питания она похудела почти на 40 кг за 10 месяцев, и с тех пор успешно удерживает этот вес. Она считает, что когда дело касается здоровья и благополучия, ключ к успеху заключается в простоте подхода. Если что-то новое не отнимает много времени и сил и успешно вписывается в ваш привычный жизненный распорядок, значит у этой затеи большие шансы на закрепление. К тому же еще один огромный плюс этой диеты — вам не нужно считать калории или взвешивать порции, что не всегда возможно, если вы много путешествуете или едите вне дома. Все, что вам нужно — ваши руки!
После рождения второго ребенка Сьюзи решила применить свои знания в области науки и биотехнологий, изучила различные диеты и вывела свой идеальный вариант без особых ограничений в выборе блюд (желательно исключить сахар и «плохие» жиры), но со строгим контролем размера порций. Около 135 000 человек в Дании последовало ее примеру и добилось снижения уровня холестерина в крови и стабилизации уровня сахара.
Благодаря такому контролю размера порций, Венгель удалось не просто похудеть после второй беременности, но и удержать этот вес. Результат «до» и «после» можно посмотреть в ее профиле в Instagram.
По оценкам Сьюзи, с таким планом питания можно потерять от 450 г до 1 кг в неделю. Учитывая средний размер женских и мужских ладоней, дневная норма калорий составляет примерно 1500 ккал и 2000 ккал соответственно.
Несколько научных исследований (1, 2) подтвердили, что скандинавская диета способствует снижению веса и улучшению состояния здоровья в краткосрочной перспективе.
Более того, такой тип питания нормализует кровяное давление, является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и контроля уровня холестерина в крови, плюс борется с воспалительными процессами в теле (1).
Читайте также: Зона риска: какими продуктами может подавиться ребенок
И еще одна очень хорошая новость для всех гурманов — не запрещено приправлять еду растительными маслами и сливочным маслом, а также выпить бокал любимого красного под небольшую порцию болоньезе. Кстати, он приравнивается к горстке углеводов, так что не забудьте учесть это во время следующего приема пищи.