Редька является одним из мало-употребляемых овощей, потому как она обладает характерным ароматом и пикантным острым вкусом. Хозяюшки, знающие толк в кулинарии, то и дело готовят различные блюда из редьки или просто добавляют ее в овощные супы, рагу, к мясу и в салаты. И не зря, так считают медики, потому что редька полезна не менее капусты или огурцов, она имеет свои преимущества, которые оказывают на здоровье человека положительное воздействие.
Самые полезные свойства редьки, о которых должны знать все:
1. Редька богата магнием, а это значит, что ваша нервная система всегда будет в порядке. Мы же привыкли думать, что от стрессов и депрессии способны вылечить только конфеты и шоколад, а медики имеют другое мнение и считают, что редька — это тот самый продукт, который заставит вас успокоиться и быть позитивно настроенным человеком.
2. Для гипертоников редька незаменима, потому как она содержит калий и выводит холестериновые клетки из организма. Если у вас часто повышается артериальное давление, стоит внести в свой рацион блюда из редьки и уже через некоторое время ваше давление будет в норме.
3. Клетчатка необходима нашему кишечнику, как вода для жизни, а в редьке есть много клетчатки, поэтому не нужно недооценивать этот овощ. Если у вас есть проблемы с пищеварением и вы страдаете от запоров или ожирения, тогда редька поможет вам справиться с этими недугами в короткий срок.
4. Редька нужна тем людям, которые в силу своей занятости вынуждены сутками напрягать свой мозг. В этом овоще содержатся море витаминов и полезных веществ, которые благотворно влияют на работу мозга.
5. Укрепить иммунную систему можно не только лимонами и капустой, но и редькой, ведь она тоже содержит главный витамин С, отвечающий за защитные функции организма перед вирусами и бактериями. Также, в составе редьки есть эфирные масла, комплекс жизненно необходимых витаминов и минералов, поэтому ее считают одним из лучших овощей, который способен оздоровить человека и не дать ему подхватывать простуду и грипп.
Читайте также: Цветная капуста в рационе ребенка: за и против
Конечно же, мужчины наиболее благосклонны к редьке, потому как большинство из них обожает острую или горькую пищу. Но и женщинам можно сделать редьку более вкусной и менее горькой, секрет заключается в том, что когда редька будет полностью нарезана или натерта на терке, ее нужно обильно посолить, перемешать и отставить в сторону на 15 минут, потом слить горький сок, который из нее вышел благодаря соли, промыть водой и продолжить готовить задуманное блюдо.