Многие хозяйки тщательно продумывают, где и какие продукты купят, чтобы максимально обезопасить свою семью и накормить их вкусно, полезно и безопасно. Но кроме проверки срока годности и фирмы-производителя нужно учитывать еще массу моментов, чтобы семья осталась здоровой и счастливой.
Итак, существует несколько немудреных правил, соблюдая которые, вы сможете сохранять свои продукты свежими и полезными и радовать своих домочадцев вкусными и безопасными блюдами. Во-первых, внимательно проверяйте еще в магазине упаковку товаров на предмет наличия изъянов: крышка сидит плотно, банка не треснула, не вздулась. Если упаковка не вызывает нареканий – смело идите с товаром на кассу и несите его домой.
Здесь вас ждет второй этап. Не стоит купленные и принесенные из магазина продукты полдня держать на столе пока вы занимаетесь другими домашними делами – все должно быть незамедлительно разобрано и упаковано. Мясо отправляется в морозильную камеру (проверьте – правильно ли выставлен температурный режим). Мясо, морепродукты и рыбу стоит хранить в пластиковых или стеклянных судочках или полиэтилене. Старайтесь не затариваться на месяц – берите продукты небольшими порциями и лучше потом подкупите свежих продуктов – так в холодильнике не будет ни запаха, ни гнили.
Яйца нужно держать в той же упаковке, в которой вы принесли их с супермаркета или рынка. Найдите для них место в середине холодильника, а не держите их в дверке. Овощи в холодильник кладут только после того, как их помоют и просушат – с грязью и гнилью их нельзя категорически хранить.
Перед тем, как заняться приготовлением пищи, нужно тщательно протереть рабочую поверхность стола и тщательно вымыть руки. Особое внимание нужно уделят чистоте разделочных досок (для мяса, хлеба и овощей доски должны быть разными), обработке кухонных тряпок и полотенец – они не должны быть источниками бактерий – кишечные палочки изощренные и находят массу способов подпортить вам жизнь, организовав, например, совершенно некстати диарею.
Кишечные палочки умеют мутировать и этот процесс еще недостаточно изучен, чтобы можно было его как-то избежать. Как, впрочем, так до сих пор и не выделена единственная причина заражения кишечной палочкой.
Но эта инфекция очень опасна своими последствиями. При первых симптомах ее появления: диарее, рвоте – нужно немедленно обращаться к врачам за квалифицированной помощью.
Читайте также: Биологи обнаружили в кишечнике неизвестный вирус
Кишечная палочка может стать причиной возникновения гемолитико-уремического синдрома, при котором происходит агрессивное поражение почек. А это значит, что очень быстро может возникнуть необходимость
в аппарате «искусственная почка».