В официальном заявлении Роспотребнадзора говорится о том, что состоянием на 31 мая 2013 года госпитализировано 67 человек, среди которых есть и 14 детей. Причиной перемещения пациентов в больницу стала острая кишечная инфекция. У некоторых из пациентов после лабораторных анализов подтвердился предварительный диагноз – сальмонеллез. Возможной причиной заражения могут быть кондитерские изделия с кремом. В областной прокуратуре заявили, что пострадавшие отравились профитролями, произведёнными одним из местных предпринимателей. Среди госпитализированных есть не только жители Челябинска, но и 6 жителей города Копейск.
Также в сообщении Роспотренадзора говорится о том, что после проведения лабораторных исследований кремовой продукции в 18 образцах обнаружена сальмонелла. На данный момент правоохранительные органы уже возбудили уголовное дело.