Всех посетителей поражает и интерьер Chillout Ice Cafe. Главной особенностью внутренней обстановки кафе является тот факт, что абсолютно всё: столы, стулья, стойки, скульптуры и даже светильники, — сделаны из блоков льда. Низкая температура, постоянно поддерживаемая на уровне -6 градусов по Цельсию, не даёт им растаять. Кроме всего прочего, даже столовые приборы и стаканы сделаны изо льда, что делает данное заведение ещё более экзотическим. Для того, чтобы посетителям было удобнее сидеть, инициаторы данного проекта всё-таки решили накрыть диваны специальными акриловыми коврами, а также покрывалами из натурального меха.
Каждый посетитель за небольшую плату сможет получить теплую одежду и обувь. Кроме всего прочего, необходимо отметить, что в заведении работают в основном россияне и румыны, так как жители ОАЭ физиологически не приспособлены к работе в подобных условиях.