На хуторе – птичник и вареники
Хутор «Воронья Слободка» (Нововодолажский район) уже три года принимая гостей, предлагает им пожить в домиках-кемпингах, а также в доме колхозника, пользуясь керосиновыми лампами и лежанками деревянными.
Как рассказал Виктор Ворона, хозяин усадьбы, туристы могут в русской бане попариться, на лошадях покататься и в двух прудах рыбу половить. Хозяева могут продемонстрировать гостям уток, кур, куропаток, индюков, цесарок, гусей разных пород, коз и овец — зоопарк отдыхает! А кому впечатлений от птиц и зверей увиденных мало, могут отправиться на экскурсию в заповедник, посмотреть на цапель и аистов, или пройтись к земляной крепости Св. Параскевы.
Культурная программа тоже разнообразная — на хуторе проходят разнообразные фестивали: День вареника, Конкурс борщей, Праздник урожая. Стоимость проживания на хуторе — в сутки 200-300 гривен.
Можете в баньке попариться, можете картошку покопать
Гостей в усадьбе «Пушкарь» (пос. Печенеги) приглашают в специально натопленную баню, кормят овощами и фруктами, выращенными лишь на собственном огороде. Потчуют гостей украинским борщом, дерунами с домашней сметаной, варениками, домашним творогом и молоком. Живут гости в современном доме со всеми условиями.
Как рассказала Виктория Ольховская, владелица усадьбы, тут часто отдыхают харьковчане, россияне часто наведываются. Останавливались даже испанцы, их особенно заинтересовал процесс выкапывания картошки и они с удовольствием приняли в нем участие.
Отдых в усадьбе — $1200 в месяц, но до 1 сентября все уже забронировано.
Прогулки на лошадях и со страусами
Избавиться от стресса можно также в селе Зарожное в «Тарасовой усадьбе» (Чугуевский район). Туристов, по словам хозяев, встречает живописный лес, где можно собрать ягод и грибов.
Еще одно развлечение — конные многодневные походы к Печенежскому водохранилищу. Гостей хозяева угощают травяным чаем с медом из собственной пасеки, топленым в печи козьим молоком, омлетом, приготовленным из перепелиных яиц, сваренным на костре кулешом. А еще тут можно пообщаться с семьей африканских страусов.
Гостей хозяева размещают в собственном доме. Комната с камином стоит в сутки за 30 гривен.
В лес — за грибами, к воде — за рыбой
В усадьбе «Стрибожич» (с. Сеньково, Купянский район) туристы остановиться могут в двухкомнатном доме со всеми удобствами.
Семья дауншифтеров (это люди, отказавшиеся от общепринятых благ), которая живет по соседству, отремонтировала дом специально для туристов. Рядом с усадьбой — лиственный и хвойный лес (тут много грибов). Неподалеку — Краснооскольское водохранилище, где можно искупаться, покататься на катамаранах и порыбачить.
Двор, сад, беседка и мангал. Усадьба — идеальный вариант для отдыха семейства из 2-5 человек. Стоит суточное пребывание в домике — от 220 грн. А еще можно заказать домашнюю кухню и питаться экологически чистыми продуктами.
Этноотдых в усадьбе-музее
«Слобожанское ранчо» — настоящий музей украинского быта под открытым небом. Создал его в поселке Малая Даниловка (Дергачевский район) Ростислав Рыбальченко, местный краевед.
В усадьбе можно увидеть деревянную колокольню, расписанную украинскую печь, тут собраны изделия народных мастеров, оружие, посуда.
Договариваться о посещении усадьбы и экскурсии следует заранее. Хозяева, по желанию туристов, организуют сытный обед, подав казацкий кулеш, овощи из огорода, травяной чай из самовара.