Фиеста начинается этого дня в полдень, накануне дня святого Фермина. Но сначала должен произойти запуск ракеты с балкона здания муниципалитета.
Проводят празднование этого мероприятия испанцы 9 дней. Во время этого действия, жители Испании и заграничные поют, танцуют, а также не обходится без традиционного обливания друг друга дешевым вином и напитком сангрия.
Этот испанский праздник Сан-Фермин известен, прежде всего, благодаря «энсьерро». Так называется аттракцион, во время которого местные жители города и туристы бегут от двенадцати разъяренных быков. Действие происходит по улочках Памплоны. Не исключены, конечно, травмы и травмы во время этой развлекательной пробежки. Бывали случаи и гибели участников.
Можно отметить, что провождение этого увлекательного праздника Сан-Фермин вдохновило известного американского писателя Эрнеста Хемингуэя. Еще в 1923 году он впервые побывал на этой испанской фиесте. В результате появилось такое произведение-повесть писателя под названием «И восходит солнце».
Этот факт сделал испанский Сан-Фермин популярным во всем мире. Сейчас и каждый год праздник посещают от одного до трех миллионов туристов со уголков всей планеты.