Вержеса считали борцом с колониализмом и ярым коммунистом. Став на защиту в конце 1950-х членов алжирского Фронта национального освобождения, обвиняемых в терроризме, приобрел всемирную известность. Вержес также защищал в качестве адвоката Джамили Бухиред, взорвавшую кафе, переполненное французами, которых она называла их оккупантами. Террористку приговорили к смертной казни, но Вержесом была развернута целая кампания в ее защиту. в следствии чего ее помиловали и освободили. Впоследствии террористка и «адвокат дьявола» поженились.
Среди клиентов Вержеса, которые приобрели всемирную славу злодеев, можно назвать нацистского военного преступника Клауса Барби, прозвище которого говорило само за себя — «Лионский мясник», а также международного террориста Карлоса Шакала и бывшего президента Югославии Слободана Милошевича.
Читайте также: Мертвое тело митрополита Кирилла было найдено на берегу моря в Болгарии
Вержеса считали близким другом Пол Пота, лидера камбоджийских «красных кхмеров», которого обвиняли в геноциде своего народа.
Неоднократно Вержес заявлял, что был готов оказывать адвокатские услуги Адольфу Гитлеру, а если тот признает себя виновным, то и бывшему президенту США Джорджу Бушу-младшему.