Давайте разберем 3 основных достоинства индукционных печей, которые смогут переубедить даже самых преданных фанатов электропечей в переходе на более современную технологию.
Чистая поверхность без нагара
Главная проблема любой хозяйки – необходимость очистить печь от образовавшегося в ходе приготовления нагара. А вы представьте, насколько удобнее готовить, если нагара не будет совсем. Как такое возможно, спросите вы? Очень просто, отвечают инженеры компании Electrolux, к которым мы обратились за комментарием. Дело в том, что индукционная варочная поверхность не нагревается, поскольку обеспечивается передача энергии сразу к посуде.
Благодаря этому эффекту поверхность всегда остается холодной, а значит:
ее легко чистить;
нет риска обжечься;
отсутствуют неприятные запахи гари;
дно посуды всегда остается чистым.
По словам консультантов Электролюкс, пользуясь индукционной поверхностью, вы забудете, как выглядят чистящие средства для электроплит. Все, что во время готовки падает на поверхность, можно просто убирать влажной салфеткой.
Масштабирование рабочего пространства
Еще одно важное преимущество индукционки – автоматическая настройка зоны нагрева под размер посуды. Печь сама определяет, какой диаметр сковороды вы установили и только под ним активирует передачу энергии.
Особенно интересной и необычной для стандартных плит выглядит функция объединения нескольких конфорок для установки габаритной посуды — противней и больших кастрюль. К примеру, в кухонной технике Electrolux есть уникальная функция FlexiBridge, позволяющая объединить сразу 4 конфорки в одну рабочую зону. При этом обеспечивается равномерный и стабильный нагрев. Такого электрическая поверхность точно не умеет делать.
Мгновенный нагрев и легкий контроль температуры
Большинство экспертов считают скорость нагрева индукционной поверхности и простоту управления температурой самыми важными достоинствами. Поверхность выходит на рабочую мощность мгновенно и сразу же начинается нагрев посуды. При этом точность контроля заданного режима работы тоже моментальная, инертность перехода полностью отсутствует. Попробуйте, и убедитесь сами!