hronika.info
Общество

Как отличить индукционную плиту от электрической

индукция или электрическая

Газовые плиты понемногу теряют свою актуальность. А на замену им приходят электрические и индукционные варочные поверхности. Они не требуют от вас проведение дополнительных коммуникаций. Все что им нужно для работы — электроэнергия. 

Принцип работы

Основное отличие между плитами состоит в способе нагревания и принципе работы. 

Электрическая плита

Сначала электрическая плита разогревается сама, а после — греет поставленную емкость. Под каждой конфоркой здесь один или несколько нагревательных элементов. Существует три основных вида этих элементов:

  • спиральные (рапидные) — наиболее простая разновидность с закрученной спиралью из нихрома, недорогой вариант;
  • галогеновые — в панели находятся трубки с галогеном, редкий вариант;
  • ленточные (Hi-Light) — современная технология с небольшим потреблением электроэнергии.

Электрическая плита относительно долго нагревается и долго остывает. Хотя технология Hi-Light и ускорила этот процесс.

Индукционная плита

В основе принципа работы индукционной плиты лежит электромагнитная индукция. То есть при изменении магнитного поля появляется электрический ток. В момент, когда по катушке внутри панели проходит ток, магнитное поле меняется. Оно создает вихревые токи в посуде, так и начинается нагревание.

Индукционная плита быстрее нагревает посуду и ее содержимое, поскольку не тратит время на нагрев себя.

Дизайн

Электрические плиты, в зависимости от нагревательного элемента, бывают в разных дизайнах. Например, чугунные блины сразу же выдадут ее. Но современные Hi-Light и галогенные плиты могут быть очень похожи на индукционные модели.

Преимущества и недостатки плит: что выбрать

Электрические плиты находятся в разном ценовом сегменте. Например, галогеновые устройства стоят дороже спиральных. В целом электрическая варочная поверхность обладает такими преимуществами:

  • термостойкость покрытия высокая;
  • можно пользоваться разной посудой;
  • во время работы нет шумов;
  • хорошо практиковать режим томления блюда;
  • большой выбор моделей.

Однако недостатками этой плиты становятся медленное нагревание и риск пригорания пищи к рабочей поверхности. Плита слишком нагревается, а регулировать температуру быстро не получится.

Индукционные плиты в целом стоят дороже, однако это оправдано их преимуществами. Среди них:

  • высокий показатель КПД;
  • быстрое нагревание и смена температуры;
  • небольшое потребление электроэнергии;
  • поверхность остается холодной или едва теплой;
  • большая функциональность.

Среди недостатков — шум при работе, обязательное использование посуды со специальным дном.

Подводим итоги

Визуально отличить индукционную и электрическую плиты современного поколения сложно. Однако в процессе эксплуатации вы сможете понять это по принципу нагревания поверхности.

Приобрести плиту на кухню вы можете в магазинах техники и электроники, онлайн и офлайн. Также можно выбрать подходящий товар на сервисе OLX, где люди сами публикуют товары. Одно из преимуществ покупок онлайн в том, что на одной площадке собраны разные товары. Например, вы вместе с плитой можете заказать оверлок, если занимаетесь швейным делом.

Рекомендуем прочитать

Гарвард лишается права принимать иностранных студентов

OSHU

Верховный суд США позволил Трампу отменить защиту от депортации для 350 000 венесуэльцев

OSHU

Скандал вокруг подарка Трампу — самолета Boeing за $400 млн

OSHU