В престижном сеульском районе Тэчи владелец кафе Хён Сон Чжу сталкивается с непростой дилеммой современного бизнеса. Его заведение регулярно посещают представители так называемого поколения «кагонджок» — термин, которым в Южной Корее обозначают преимущественно молодых людей, превративших кафе в свои импровизированные офисы и библиотеки.
Когда гостеприимство достигает предела
Недавно один из посетителей буквально обустроил в кафе Хён Сон Чжу полноценное рабочее место: два ноутбука, шестипортовый удлинитель и множество гаджетов, требующих постоянной подзарядки. Клиент провёл в заведении целый день, фактически монополизировав не только столик, но и электрические розетки.
«В итоге я был вынужден заблокировать доступ к розеткам, — рассказывает BBC владелец кафе с пятнадцатилетним опытом работы в отрасли. — При высокой арендной плате в районе Тэчи управлять кафе становится убыточным, если посетители занимают места на весь день, заказывая лишь один напиток».
Культурный феномен «кагонджок»
Явление «кагонджок» получило широкое распространение по всей Южной Корее, особенно в районах с высокой концентрацией студентов и офисных работников. В отличие от западных стран, включая Великобританию, где посетители кафе чаще общаются друг с другом, корейские заведения превратились в альтернативные пространства для учёбы и работы.
Интересно, что крупные сетевые кафе, такие как Starbucks, продолжают толерантно относиться к подобной практике, фактически поощряя её. В четверг вечером в одном из филиалов Starbucks в престижном районе Каннам царит особая атмосфера: посетители сосредоточенно работают за ноутбуками и учебниками, создавая почти библиотечную тишину.
Среди них — 18-летний юноша, который оставил школу ради подготовки к крайне важному в корейском обществе вступительному экзамену «сунын». Для таких студентов кафе становится не просто местом для кофе, а жизненно необходимым пространством для концентрации и учёбы.
Поиск баланса: опыт независимых заведений
Владельцы небольших независимых кафе вынуждены искать компромиссные решения между гостеприимством и коммерческой целесообразностью. Методы борьбы с «переоккупацией» пространства варьируются от радикальных до дипломатичных.
Владелец кафе в городе Чонджу (имя которого по его просьбе не разглашается) внедрил концепцию «зон без учёбы» после многочисленных жалоб посетителей.
«Двое молодых людей регулярно занимали столик, рассчитанный на десять человек, — делится он опытом. — Они могли уйти на обед и вернуться, продолжив занимать место ещё семь-восемь часов подряд».
Решение оказалось простым и эффективным: владелец установил табличку с надписью «Зона для общения, не для учёбы» и ввёл двухчасовое ограничение для тех, кто использует кафе как рабочее место. Примечательно, что это правило не распространяется на постоянных клиентов, которые просто наслаждаются кофе и общением.
«Я разработал эту политику для предотвращения потенциальных конфликтов между посетителями», — объясняет предприниматель.
Экономическая подоплёка проблемы
За этим культурным явлением скрываются серьёзные экономические реалии. В условиях высоких цен на аренду коммерческой недвижимости в центральных районах корейских городов каждый квадратный метр должен приносить максимальную прибыль. Когда студент заказывает один американо за 3-4 доллара и проводит в кафе целый день, экономическая модель заведения нарушается.
Это создаёт интересную дилемму: с одной стороны, молодёжная аудитория формирует атмосферу и культурный код заведения, с другой — её поведение может угрожать финансовой устойчивости бизнеса.