Данные сильно отличаются.
Разные эксперты считают традиционный предновогодний «индекс оливье» по-разному. Например, если покупать продукты на рынке, окажется, что «индекс оливье» в этом году снизился, и притом весьма существенно. Если в прошлом году за 2 кг оливье насчитали 140 гривен, то в этом – только 119 грн, то есть дешевле на 21 грн, или на 15%, передает Хроника.инфо со ссылкой на Сегодня.
А вот в «Институте аграрной экономики» подсчитали, что в этом году салат «Оливье» подорожал, по сравнению с прошлым годом, почти на 8%. 3 кг этого новогоднего салата, по подсчетам экспертов института, обойдется в нынешнем году в 140 грн, тогда как в прошлом – менее 129 грн. Для расчета брались такие ингредиенты: 0,5 кг колбасы – 58,5 грн, 0,5 кг зеленого горошка – 27 грн, 6 яиц – 13,39 грн, 180 г майонеза – 10,8 грн. Еще 30,4 грн насчитали за лук, морковь, картошку и соленые огурцы.
Сайт «Минфин» подсчитывает «индекс оливье» с 2017 года, ориентируясь на цены крупных сетевых магазинов. Их рецепт: 0,5 кг вареной молочной колбасы, 300 г картошки, 100 г моркови, 400 г зеленого горошка, 200 г консервированных огурцов и 200 г огурцов свежих, 4 яйца, 350 г майонеза. По расчетам портала, за год салат «Оливье» подорожал на 8,5%. Если в декабре 2018-го среднемесячная цена продуктов для этого блюда составляла 156,7 грн, то в декабре 2019-го – уже 170,04 грн.
Читайте также: Сеть насмешила собака, которая распаковала подарки на Рождество
В среднем же, если сравнивать с предыдущими годами, подорожание продуктов питания, которые нужны для приготовления салата «Оливье», за 2019 год оказалось не таким уж существенным. В прежние годы изменение цены составляло 15%, 20% и больше процентов. Теперь же, как мы видим, по разным подсчетам – всего 7-8%, а по ценам рынка вообще обнаружилось снижение цен.