Как безопасно сделать на Пасху крашенки – будем разбираться.
Впереди нас ждет светлый праздник пасхи и уже сейчас многие хозяйки торопятся покупать красители для яиц. Делать это, предупреждают эксперты, нужно крайне осторожно, с мыслью о безопасности ваших родных и близких людей, которых вы планируете угощать крашенками на Пасху.
Нужно точно знать, какие краски для пасхальных яиц, наклейки, помадки и присыпки для куличей безопасные – содержимое вашей праздничной корзинки должно быть не только самым красивым, но и вкусным, и безопасным для здоровья.
Так какие же красители можно смело использовать для крашенок и украшений пасхальной трапезы? Каждая хозяйка должна знать, что любой краситель (в том числе и опасный) может просочиться сквозь трещины в скорлупе и попасть на белок вареного яйца. Поэтому крайне осторожно нужно относиться к покупным красителям, которые с ростом химической промышленности, не перестают расширять свой диапазон предложений для неискушенного потребителя.
Самыми безопасными продолжают считаться красители на основе натуральных экстрактов растительного и животного происхождения: из корня куркумы, цветков бархатцев, моркови, семян гранатового дерева, краснокочанной капусты, черноплодной рябины, свеклы. Такие натуральные красители можно купить в магазинах или на сайтах, торгующих пряностями.
В этом году особо популярны перламутровые красители с мраморным блеском, всевозможные наборы для декора. Вам важно включить свою избирательность и внимательность, подкрепленную знаниями. Эксперты говорят, что с особой осторожностью нужно относиться к красителям, дающим самые сочные, весенние и лучезарные цвета: желтый, зеленый и синий, которые содержат пищевые красители Е110 (желтый солнечный закат), Е122 (кармуазин), Е102 (тартразин), Е124 (пунцовый 4R), Е104 (желтый хинолиновый) – все они в Европе были признаны опасными для здоровья детей.
Тем же, кто решится красить писанки, специалисты дают несколько дельных советов:
— Если вы красите яйца синтетическими красителями, то для безопасности наденьте на лицо марлевую повязку, а на руки — одноразовые перчатки. Особенно это нужно сделать в обязательном порядке аллергикам и детям.
— Не погружайте яйца в кипяток с краской сразу же после того, как вы их вынули из холодильника – они тут же потрескаются от перепада температур и белок вберет в себя краситель. Чтобы не было микротрещин на скорлупе, опускайте яйца в кастрюльку осторожно, с помощью шумовки.
— Перед тем как изготавливать крашенки, нужно тщательно помыть яйца и добавьте в кипяток с красителем чуток уксуса – в таком случае краска «ляжет» однородным слоем и не будет приставать к рукам.
— Когда же крашенки все-таки потрескались и белок окрасился – не стоит их употреблять в пищу. Пусть они будут декором праздничного стола.
Читайте также: Стало известно, когда начнется Всеукраинский фестиваль писанок
— Если крашенка измазывает руки краской, лучше ее убрать подальше от детей.