Также баклажаны помогут избавиться от никотиновой зависимости.
Это травянистое растение пришло к нам из тропических районов Индии, в диком виде баклажан можно встретить в странах Среднего Востока, пишет Хроника.инфо со ссылкой на Нова доба.
Польза баклажана
В составе баклажана — витамины группы В, а также С и РР. А еще в нем много клетчатки, пектина, белка, железа и других минералов и микроэлементов. Благодаря большому содержанию витамина РР этот овощ полезно есть тем, кто мечтает бросить курить. РР — это никотиновая кислота, и если есть ежедневно баклажаны, то организм лучше справится с никотиновой зависимостью.
В восточных странах баклажан часто называют овощем долголетия. Его рекомендуют употреблять людям, страдающим от заболеваний сердца и сосудов, а также сахарного диабета. Он способствует выведению солей из организма, снимает отеки. А органические кислоты, имеющиеся в плодах, благотворно влияют на работу кишечника.
Несомненная польза баклажанов заключается в их способности выводить вредный холестерин из организма, освобождать от шлаков желудочно-кишечный тракт. Очистительный эффект достигается за счет большого количества клетчатки и пектина в составе баклажанов. Именно поэтому они станут хорошей профилактикой ишемической болезни и атеросклероза.
Как есть баклажаны?
Баклажан — прекрасный продукт для худеющих. Он не слишком калорийный, но обеспечивает длительное ощущение сытости, ускоряет обмен веществ.
Сок баклажана обладает регенерирующим, антибактериальным и антисептическим действия. Он способен избавить от инфекций в случае его регулярного потребления, а наружное применение поможет заживить открытые ранки и язвы. Из кожуры этого овоща можно приготовить неплохое средство от гипертонии. Для этого из плодов снимают кожицу, высушивают, а затем перемалывают в кофемолке. Для снижения давления полученный порошок примем по чайной ложке перед едой.
Если есть проблемы с выходом желчи из организма, то подойдет такое народное средство: очистите от кожуры один баклажан среднего размера, порежьте его на мелкие кусочки, залейте стаканом кипятка. После того, как баклажан запарится, поставьте его на водяную баню, проварите около получаса и процедите. Баклажанный настой следует пить понемногу каждый день, за полчаса до приема пищи.
Прежде чем готовить из баклажана блюда, нужно учитывать, что овощ хорошо впитывает масло, в котором жарится, поэтому советуем перед приготовлением нарезать его и поместить на 20 минут в холодную подсоленную воду. Так исчезнет горечь и продукт меньше впитывать масла.
Чем может навредить этот овощ?
Вред могут нанести только перезрелые плоды баклажана. В них содержится много соланина — ядовитого вещества, способного вызвать отравление. Конечно, соланин содержится и в недозрелых баклажанах, однако в гораздо меньших количествах, безопасных для здоровья. Кстати, именно содержанием в овощах этого вещества и объясняется их горьковатый привкус.
Переспелый плод от молодого отличается большим количеством семян в мякоти, вялой темной плодоножкой, морщинистой или покрытой пятнами кожурой.
Читайте также: Употребление рыбы приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний
Злоупотреблять баклажанами не стоит людям, которые страдают от заболеваний желудочно-кишечного тракта.