Ученые из Техасского университета в Остине (США) установили, что популярный пищевой краситель может провоцировать развитие диабета из-за того, что накапливается в поджелудочной железе.
Ученые опубликовали результаты своих исследований в журнале Chemical Research in Toxicology. Об этом пишет Хроника.инфо со ссылкой на Хвиля.
Речь идет о пищевой добавке Е171 – диоксид титана – это распространенный белый краситель, который можно найти в таких продуктах питания, как мороженное, сыр, жевательная резинка, сухое молоко.
Также он является компонентом зубных паст, косметики и некоторых лекарств.
Ученые исследовали образцы тканей поджелудочных желез больных на диабет второго типа и установили наличие кристаллических частичек.
Читайте также: Медики рассказали, какие люди чаще страдают от инсультов
Анализ установил, что концентрация этого химического соединения у больных на диабет превышала допустимые нормы.
Ученые связывают возникновения диабета второго типа с употреблением диоксида титана.
«Наши предварительные данные повышают вероятность того, что диабет второго типа может быть хроническим воспалительным заболеванием поджелудочной железы, подобным асбестозу, который вызывается вдыханием кристаллического асбеста», — отмечают исследователи.