Согласно новому исследованию, кофе провоцирует ряд цепных изменений в нескольких важных системах организма. Причем эти изменения могут иметь как положительный, так и отрицательный эффект, передает Хроника.инфо со ссылкой на hyser.com.ua.
«Мы обнаружили совершенно новые способы воздействия кофе на здоровье человека», — объявила Мэрилин Корнелис, руководитель группы исследователей из Северо-западного университета в Британии.
В поставленном учеными эксперименте участвовали 47 человек. В течение 1-го месяца они полностью отказались от употребления «бодрящего напитка». Во 2-м месяце начали выпивать по четыре чашки кофе ежедневно. А потом увеличили дозу еще вдвое — до восьми чашек в день.
Всё это время у испытуемых брали пробы крови и анализировали изменения в биохимических параметрах.
Оказалось, что кофе воздействует на уровни 115 метаболитов. 82 из этих веществ были известны ученым и были связаны с 33 метаболическими процессами.
«Увеличение потребления кофе за период в два месяце, вероятно, вызывает стресс, который приводит к уменьшению метаболитов в этой системе. Возможно, что речь идет об адаптации организма к привычному уровню стресса», — отметила Корнелис.
Она отметила, что кофе напрямую влияет на сон, интеллектуальную деятельность и аппетит.
Помимо этого ученые обнаружили, что кофе усиливает вывод из организма стероидных соединений. Как именно это происходит и что в составе напитка производит подобный эффект — пока неясно.
Читайте также: Названо неожиданное полезное свойство кофе
Но ученые надеются, что их результаты помогут объяснить положительное воздействие кофе: в частности, его роль в похудении и предотвращении диабета.