В них может скрываться слишком много сахара
Сегодня люди все больше становятся «фуд»-образованными: читают этикетки, изучают состав и переходят на сторону правильного питания и полезных продуктов, передает Хроника.инфо со ссылкой на Новое время.
В наше время ты не можешь быть не ЗОЖ. Рестораны, продуктовые компании и маркетинг адаптируются под это веяние очень активно. С одной стороны, неплохо, если на каждый фастфуд-ресторан приходится по два салат-бара. Но иногда продукты преподносятся как здоровые, хотя в действительности не являются таковыми. По крайне мере в том объеме, в котором мы их потребляем.
Проблема в том, что эти «полезные» продукты на самом деле причиняют организму столько же вреда, как и не полезные. Употреблять их, конечно же, можно, но нужно делать это с умом: в правильное время и в нужном количестве.
Сироп агавы — это не огурец, это тоже сахар
Я расскажу о пяти продуктах, которые не вполне соответствуют идее ЗОЖ, хотя плотно интегрировались в это понятие.
Сироп агавы
В мире, где все ополчились против сахара, сироп агавы занимает почетное место.
Что такое сахар? Это дисахарид, сочетание двух простых сахаров: глюкозы и фруктозы.
Часто глюкозу ругают. Ведь ее избыток ведет к диабету, повышая уровень сахара в крови и вызывая скачок инсулина. При этом, если обычный сахар состоит наполовину из глюкозы и наполовину из фруктозы, то агава — на 90% из фруктозы. И часто на десертах с сиропом агавы пишут, что они — без сахара. Однако это неправда.
Доказано, что фруктоза тоже может повышать уровень сахара в крови и провоцировать выброс инсулина. И потому сироп агавы — это не огурец, это тоже сахар, и употреблять его нужно в ограниченном количестве, как и все сладкое.
Фреши
Нас убедили, что свежие соки — это полезно, но так ли это? Когда мы выжимаем фрукт или овощ, мы отбрасываем жмых, в котором как раз содержится вся клетчатка. Таким образом, мы ее не получаем.
Без клетчатки сахар из фруктов всасывается быстро, повышая уровень сахара в крови, и вдобавок к этому мы не ощущаем сытость.
Гранола
Маркетинг говорит о том, что это — полезнейший завтрак. Но если посмотреть на упаковку и состав: овсянка, сахар или мед, сухофрукты, мы увидим, что там действительно много сахара.
Все ингредиенты, которые стоят в первой тройке — самые объемные. И если на завтрак вы едите гранолу с йогуртом, медом и фруктами, получается просто тонна сахара.
Йогурт со злаками
Нужно запомнить навсегда: всю кисломолочную продукцию можно употреблять только без каких-либо добавок!
В любом йогурте с добавками есть сахара, даже если это семена чиа или злаки. В йогурте со злаками на 100 г продукта может приходиться 5−7 г сахара (почти 2 чайных ложки). А мы его съедаем около 300 г, то есть поглощаем минимум 15 г сахара — это очень много.
Растительное молоко
Этот продукт наделал много хайпа. Есть молоко, которое делается из орехов, семян и злаков. Можно делать и самому, но многие выбирают вариант купить в магазине.
Что вредного там может быть?
1) Сахар (особенно добавленный сахар)
2) Жир (разные виды масел)
3) Крахмал
Я могу порекомендовать только одно: читайте внимательно состав. Этих трех ингредиентов не должно быть в составе вовсе. Если же вы видите что-то из этого еще и в числе трех первых ингредиентов — лучше поставьте обратно на полку. Особенно острожными надо быть с рисовым, овсяным и кокосовым молоком. Если у вас есть сложности с глютеном — проверяйте также и на его наличие.
Конечно, все эти продукты все равно будут в разы полезней того же фастфуда, однако стоит помнить о том, что все хорошо в меру.