Без соевого соуса не обходится практически ни одно блюдо восточной кухни.
Группа ученых провела ряд исследований и выяснила, что употребление соевого соуса может нанести существенный вред здоровью. Так, известно, что продукт запрещен людям с серьезными заболеваниями органов ЖКТ, пишет Хроника.инфо со ссылкой на podrobnosti.ua.
Также стоить ограничить употребление соевого соуса детям, у малышей, не достигших трехлетнего возраста, продукт может вызвать аллергические реакции. А у детей постарше частое употребление соуса неблагоприятным образом сказывается на функциональности эндокринной системы.
К группе риска также относятся беременные. Соевый соус содержит изофлавоны, действие которых аналогично функциям полового гормона эстрогена. Воздействие этих веществ негативно отражается на развитии головного мозга плода.