Опасны всего три чайных ложки семян.
Специалисты из Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов сообщили, что поедание семян льна может вызвать у человека отравление цианидом, передает Хроника.инфо со ссылкой на Журналист.
Исследователи сообщают, что эти семена содержат в себе органическое соединение амигдалин (цианогенный гликозид). Данное вещество и вырабатывает газообразный цианид. При отравлении семенами появляется головная боль, нерегулярное сердцебиение и проблемы с дыханием.
Ученые утверждают, что в некоторых случаях отравление способно привести к смерти. При этом в измельченном виде семена льна выделяют намного больше вредных веществ.
Интоксикацию у взрослых могут вызвать три чайных ложки семян.