Как правильно организовать рацион ребенка.
Все мы слышали, что детский рацион должен быть полноценным и разнообразным. Только так малыш сможет получить все необходимее для роста. Но всегда остается вопрос – а правильное питание — это какое? Об этом сообщает Хроника.инфо со ссылкой на 4mama.ua.
Всемирная организация здравоохранения очень обеспокоена вопросом детского ожирения и всячески пропагандирует здоровое питание – начиная с рекомендации кормить исключительно грудью малышей до 6 месяцев, до «колеса продуктов питания», в котором учтены суточные нормы всех продуктов, необходимых ребенку от 5 до 10 лет. По рекомендации ВОЗ, в полноценном детском рационе обязательно должны быть источники белка, клетчатки, всех необходимых витаминов и минералов. Вот так выглядит колесо питания:
Эти рекомендации разрабатывались врачами и диетологами и по их мнению, такой рацион полностью удовлетворяет все потребности детского организма. При этом уточняют – составлять его нужно с учетом индивидуальных моментов, таких как возраст ребенка, его генетическую предрасположенность (например, к полноте), состоянию здоровья и т.д. То есть, воспринимать эти рекомендации как аксиому будет неправильно, но сориентироваться при выборе продуктов однозначно поможет.
Как определить размер порции
Что же это такое – порция. В своих рекомендациях диетологи используют разные методики определения порции – это может быть вес, объем, при помощи ладони, даже «на глаз». Примерные размеры 1 порции продукта из «колеса питания»:
Овощи
- 180 г сырых овощей, или 2 чашки
- 140 г. термически обработанных, или 2 чашки
Фрукты
- Один целый фрукт — около 160 г. Например: одно целое яблоко средних размеров; один апельсин или банан,
- 12 ягод
Зерновые продукты
- 1 ломтик хлеба — 70 г
- 5 столовых ложек (35 г) сухих хлопьев без сахара
- 6 небольших печений (35 г)
- 2 столовые ложки сухой крупы, например риса или гречки (35 г)
- 4 столовые ложки приготовленной крупы (110 г)
Молочные продукты
- Молоко 250 мл
- Натуральный жидкий йогурт без сахара 200 мл
- 2 тонких ломтика сыра, примерно 40 г
Мясо, рыба, яйца
- Сырые мясо или рыба — 30 г
- Приготовленные мясо или рыба — 25 г
- 1 яйцо среднего размера
Бобовые
- Сушеные горох, фасоль, чечевица, нут – 1 столовая ложка
- Свежие или приготовленные бобовые – 3 ст. ложки
Жиры
- Растительное масло – 1 столовая ложка
- Сливки – 4 столовые ложки
- Сливочное масло – 1 десертная ложка
Что касается сала, то о нем в рекомендациях ВОЗ не упоминается, и позиция организации такова, что жиры животного происхождения не лучший вариант для детей. Однако жиры все же необходимы, поскольку без них не усваиваются жирорастворимые витамины, а растительные масла еще и источник необходимых незаменимых жирных кислот (линолевой и линоленовой)
Что такое визуальный способ определения порции
Это и значит «на глаз», а точнее – при помощи детской ручки: одна порция любого продукта из «колеса питания», кроме масел, соответствует размеру детского кулака.
Читайте также: Пять простых шагов на пути к похудению
Необходимое количество жиров соответствует размеру большого пальца. Это рекомендации ВОЗ, правда, не уточняется, как, собственно, измерить количество растительного масла при помощи пальца.