Американская сеть ресторанов быстрого питания Taco Bell исключает из меню измельченный салат айсберг в нескольких штатах. Данное решение было принято после того, как расследование выявило возможную связь этого продукта со вспышкой острой кишечной инфекции, вызванной опасным паразитом. Представители Taco Bell сообщили BBC, что это временная мера, предпринятая «из соображений предосторожности» после консультаций с экспертами в области здравоохранения.
Масштаб вспышки и рекомендации властей
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), симптомы заболевания, впервые выявленного 13 мая, зафиксированы у посетителей ресторанов сети в пяти штатах. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) уточнило, что в общей сложности госпитализировано 94 человека. Летальных исходов зарегистрировано не было.
У заболевших диагностирован циклоспориаз — паразитарная инфекция, которая распространяется через загрязненную пищу или воду и вызывает тяжелые расстройства желудочно-кишечного тракта. Наибольшее число заражений зафиксировано в штате Мичиган.
В связи с этим FDA выпустило официальное предупреждение:
«Не употребляйте блюда с измельченным салатом айсберг, привезенным из Мексики, которые подают в ресторанах Taco Bell на территории Индианы, Кентукки, Мичигана, Огайо и Западной Вирджинии».
Действия сети ресторанов и поставщика
В Taco Bell заявили, что продукция одного из действующих поставщиков будет полностью изъята на неопределенный срок и заменена аналогами от других производителей.
«Хотя официальных предписаний от властей о закрытии позиций меню не поступало, мы убеждены, что защита общественного здоровья — это общая ответственность ресторанов, их партнеров и государства», — подчеркнули в компании.
Представители Taco Bell не стали публично называть компанию, от которой поступила зараженная партия. Однако американские регуляторы связали вспышку с мексиканским предприятием, а местные СМИ идентифицировали его как Taylor Farms.
Руководство Taylor Farms в официальном заявлении для BBC подтвердило, что компания добровольно отзывает весь салат айсберг, поставляемый из центральной Мексики на рынок США. Проведенное специалистами FDA расследование цепочки поставок указывает на то, что потенциальным источником распространения паразита стала одна из независимых ферм, сотрудничающих с холдингом.