Врачи назвали простой способ продлить молодость

Замена ежедневной порции красного мяса на более здоровую пищу снижает риск смерти. Статистика, которую собрали ученые подсказала, на сколько именно.

Ученые, наконец, с цифрами в руках ответили на вопрос о вреде красного мяса (говядины и свинины) и эффекте при отказе от него в пользу здоровых пищевых привычек, — отметил автор, пишет Хроника.инфо со ссылкой на socportal.info.

Основой для анализа стала информация, собранная в рамках 16-летнего исследования здоровья медсестер и медицинских работников. В общей сложности в исследовании участвовали 81 469 человек, из них 14 109 умерли за этот период. Медики каждые четыре года проходили опросы о диете, вредных привычках и занятиях спортом.

Авторы работы, о которой рассказывает Popular Science, разделили весь массив данных на две части.

Информацию за первые восемь лет использовали, чтобы составить представление о пищевых привычках участников, а за вторые восемь — чтобы понять, как та или иная диета повлияла на здоровье.

Статистика показала, что замена ежедневной порции красного мяса на более здоровую пищу снижает риск смерти в среднем на 17%.

В то же время даже половина порции говядины или свинины в день повышает смертность на 10%.

Исследователи отмечают, что лучше всего отказываться от мяса в пользу орехов и рыбы — это снижает риск смерти на 18% и 16% соответственно.

Эффект от замены стейка на блюда из бобовых растений был гораздо менее значительным — всего 6%.

Употребление вместо мяса других овощей, яиц, молочных продуктов и птицы (без кожи) снижало смертность на 8-12%.

Ученые отмечают, что снижение риска смерти на 17% хотя и значительно, но не настолько велико, чтобы повлиять на ожидаемую продолжительность жизни. Кроме того, отказ от красного мяса сам по себе бесполезен, если часто употреблять другие вредные продукты и алкоголь и вести малоподвижный образ жизни. Авторы исследования подчеркивают: только комплексный подход к своему здоровью может действительно продлить жизнь.

По данным профессионального союза мясников Германии, количество потребляемого в стране мяса колеблется около 60 кг на человека в год. Китайцы потребляют мяса на треть меньше, жители некоторых африканских стран не съедают и половины этого количества. Однако в других странах, например, в Аргентине или США, потребление мяса — более 100 кг на человека в год,